Saumur Champigny tradition

FICHE TECHNIQUE

TARIF UNITAIRE : 7,00€ TTC

Cuvée « Œillade »

Appellation : Saumur Champigny

Couleur : Rouge

Millésime : 2019

Cépage : Cabernet Franc

Contenance : 75cl

Existe aussi en poche sous vide de 10L :

sur demande uniquement avant fin février pour l’année en cour

ELABORATION

Bio Contrôle

Vendanges : machine

Vinification : macération environ 8 jours, extraction couleur et fruit (tannins ronds), élevage en cuve pour 3 mois

Sols : essentiellement calcaires, craie tuffeau

DEGUSTATION

Œil : robe grenat

Nez : parfums de fruits rouges et noirs évoquant la cerise et la mûre

Bouche : charnue et fruitée, tannin à la droiture persistante suggérant tout le potentiel.

SERVICE

Température de service : 15 à 18°

Garde : à consommer dans sa jeunesse, ou à conserver

Accords mets et vins : déguster tout au long du repas, charcuterie, viandes rouges et fromages, foie de veau, navarin, potée, mignon de porc, le vin des copains

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Pour l’histoire : Clin d’œil, comme complicité, connivence, partage du moment avec simplicité