Saumur Champigny élevé en barrique de chêne

 

Cuvée « Segreto »

 

Appellation : Saumur Champigny

Couleur : Rouge

Millésime : 2020 – 13.5° – Contenance : 75cl 

Cépage : Cabernet Franc –superficie 15 ares

Prix unitaire TTC cave : 13.00€

 

ELABORATION

Bio Contrôle

Vendanges : machine

Vinification : Séjour 15 mois en fût de chêne ne marque pas trop ce vin

Sols : essentiellement calcaires, craie tuffeau

 

DEGUSTATION

Œil : Robe pourpre

Nez : Bien ouvert sur fruits rouges

Bouche : Palais rond et long, légère note cacaotée en finale

 

SERVICE

Température de service : à température ambiante

Garde : à déguster de suite ou à consommer sous 5 à 8 ans

Accords mets et vins : déguster avec de la viande rouge, gibier de chasse ou volatiles

 

 Pour l’histoire : Le 1er millésime de cette cuvée réalisée a été réalisé en secret, d’où son nom. L’Italien a été choisi parce que plus mélodieux à l’oreille